POTENZA, PROGETTO SCOLASTICO “BEVANDE SPIRITOSE”
Gli alunni dell’Istituto Alberghiero “Di Pasca” si sono cimentati nel creare distillati, birre e e impasti lievitanti
Col lo slogan “Per la pace, contro la guerra, sparati una birra” gli alunni dell’Istituto Alberghiero “Di Pasca” di Potenza hanno messo tutti d’accordo sul fatto che, davanti ad una birra e bevande spiritose, facendone un uso ovviamente responsabile, si può discutere di tutto.
L’iniziativa denominata “Bevande Spiritose” – rientrante nel Programma Operativo Nazionale (PON) del Ministero dell’Istruzione, dell’Università e della Ricerca e finanziato dalla Regione Basilicata – ha visto protagonisti gli alunni lucani che, partendo dallo studio dei lieviti, si sono cimentati nella produzione di birra, bevande alcoliche e impasti lievitanti, attraverso lezioni teoriche sulla distillazione, laboratori con il coinvolgimento di esperti esterni del settore con cui i ragazzi si sono occupati di tutto: dalla scelta della materia prima, per i distillati, e del luppolo per la birra fino al processo di produzione nonché alla creazione dell’etichetta.
