CONTROLLI NAS POTENZA NELLE MENSE OSPEDALIERE
Due non conformità: una per carenze strutturali e una per la non corretta applicazione procedure autocontrollo
Sono state 16 le ispezioni eseguite dal Nucleo Antisofisticazioni e Sanità dei Carabinieri di Potenza, durante le quali sono state accertate due non conformità, di cui una per lievi carenze strutturali e una per la non corretta applicazione delle procedure di autocontrollo. I controlli hanno riguardato Ospedali regionali, nei quali si è proceduto alla verifica delle condizioni igienico-sanitarie e strutturali dei laboratori di preparazione, della detenzione e conservazione degli alimenti, delle informazioni sulla presenza di allergeni e dell’aderenza dei pasti alle specifiche esigenze nutrizionali e cliniche dei degenti, posizione contrattuale delle maestranze e possesso di adeguata formazione professionale.
L’operazione, che ha portato alla contestazione di sanzioni di natura amministrativa pecuniaria per un valore complessivo di duemila euro e la segnalazione di due persone alle Autorità Sanitarie, è rientrata nella campagna di controlli ai servizi mensa e le relative imprese di catering che operano presso le strutture ospedaliere sull’intero territorio nazionale, disposta dal Comando Carabinieri per la Tutela della Salute di Roma.
