ROTONDA, LA MELANZANA ROSSA SBARCA NEGLI USA

La melanzana rossa, prodotto Dop tipico di Rotonda sbarcherà negli Stati Uniti. Lo ha proposto il presidente del Consorzio di Tutela, Franco Bruno, che si avvarrà della promozione nel circuito della ristorazione gourmet dello chef lucano Luigi Diotaiuti, originario di Lagonegro e che da trent’anni, nel suo ristorante a Washington, è ambasciatore della cucina italiana, dei sapori della sua terra d’origine e dei suoi prodotti di qualità. “Un prodotto di nicchia – ha detto Diotaiuti – che può diventare una prelibatezza. Non ho ancora in mente dei piatti ben definiti, ma si presta bene dall’antipasto ai secondi“.