PRESENTATO A POTENZA “BASILICATA SECRETS”
Il “Diario culianario” di Aloisio racconta l’uso delle materie prime che si producono in lucania
Una ricetta non è solo la preparazione di un piatto, ma diventa ricerca di radici ed identità di un territorio dal quale quella preparazione nasce.
È staro presentato a Potenza, presso il Ristorante “Al Duomo” il libro “Basilicata Secrets – Diario Culinario” di Anita Aloisio, le cui origini paterne sono di Muro Lucano.
Diario Culinario, versione italiana, è un book che per merito di Aloisio, canadese di adozione, ha consentito di entrare nelle cucine lucane, portando in Nord America, ed ora in Italia, non solo le ricette, ma il modo vero di conoscere e utilizzare la materia prima che in Basilicata si produce.
Un lavoro che il Centro Studi Internazionali Lucani nel Mondo, ha voluto esaltare e che sta portando in giro in questi giorni in Basilicata. Ci racconta di più l’autrice Aloisio.
