L’AVVOCATO GELATIERE AL TOP ANCHE SU RIVISTE DI SETTORE PORTA OVUNQUE IL NOME DI PIGNOLA
Luigi Buonansegna partito dalla Basilicata per Firenze, porta a termine gli studi in giurisprudenza, ma dopo qualche tempo ripone la laurea in un cassetto e si butta a capofitto nel mondo del gelato, formandosi al fianco di grandi maestri.
Il ritorno nella sua Pignola e la trasformazione del bar di famiglia in una delle migliori gelaterie d’italia sono il classico lieto fine
È GIUSTO INFORMARE
COMPLIMENTI CONGRATULAZIONI A Luigi Buonansegna
TRE CONI
PIGNOLA (PZ]
Officine del gusto
via G. Marconi, 21
tel. 3200131781
@ lab-officinedelgusto.it
IL GELATIERE
Luigi Buonansegna partito dalla Basilicata per Firenze, porta a termine gli studi in giurisprudenza, ma dopo qualche tempo ripone la laurea in un cassetto e si butta a capofitto nel mondo del gelato, formandosi al fianco di grandi maestri
Il ritorno nella sua Pignola e la trasformazione del bar di famiglia in una delle migliori gelaterie d’italia sono il classico lieto fine
LA GELATERIA
Per uno che ha scelto di inseguire un sogno nella propria terra di origine, la valorizzazione delle eccellenze del territorio è una scelta coerente
Il gusto Oro Lucano è il più rappresentativo di tale approccio:
un cioccolato bianco arricchito dalla granella di pistacchio tostato e salato di Stigiano, la commestato dala granela, a obondela e lo zafferano, anch’esso prodotto entro i confini regionali.
D’obbligo assaggio di almeno un gusto al cioccolato.
Una delle ultime creazioni e Legàmi: cacao Valrhona Madagascar con peperoni cruschi tritati e zest di limone del metapontino.
L’Omaggio a Calazzo è liberamente ispirato alla celebre Pizza Crisommola del Maestro Franco Pepe ma, ancora una volta gli ingredienti sono tuti lucani dalla ricotta di bufala, alla albicocca, Branardo per la polvere di olive, che sono di Ferrandina, fino alla
granella di nocciole.
Anche dolci in vasocottira, creme da spalmare e torte gelato
IL COMMENTO A CALDO
Luigi Buonansegna :
“É sempre bello ed emozionante leggere il nome di Pignola sulla guida Gambero Rosso delle migliori Gelaterie d’Italia ♥️🍦🍦🍦”
#sapevatelo2024
